水阴离子型复合V（Water-soluble vitamins），的意思，就是指类不错溶解于水而不溶解于非正负极充分石油醚的类复合V，分为复合VB族和复合VC。复合V是恢复一切正常代谢转化运动所必要的，不同的复合V在食品饮料、美妆品、饲草、医学专业等域怀有普遍的软件应用。复合VB族分为硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物技术素、孕妇叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；复合VC是指抗坏血酸，这一部分水阴离子型复合V是辅酶或辅基的组建一部分，在酶催化剂的反应工作中起着重要性反应。水阴离子型复合V在身体唯有一少部分存贮，同时还易排放身体外。 脂无水磷酸氢不同维（Fat soluble vitamins），通俗的讲，属于哪类可能不溶肌肉和非旋光性可挥发相转移催化剂的哪类不同维，程度疏水。脂无水磷酸氢不同维例如不同维A、D、E和K，都富含环型式和长肌肉族烃链。不同维是达到正常人细胞代谢主题活动所有必要的，不同不同维在商品、扶肤品品、饲料添加剂、医美等区域更是密切的采用。脂无水磷酸氢不同维能原因物日常的储存，大部位日常的储存在肌肉团队中，使用胆汁慢慢的出排身体之外，是人的身体需求的有必要美味杂质。