黑大枣是 这种都具有着主要入药和吃用价格的蕨类植物，包含很多特异性成份如多糖、类黄酮、类胡小萝卜素等。只不过，黑大枣浆果因高含发电量、薄皮和多汁性，在采后容易进行变烂变质。电磁干扰场是这种非热、高产出投入的电磁学蔬菜保鲜系统，尤其要是LVEF(low-voltage electrostatic field)，差距高交流电压电磁干扰场，LVEF（交流电压不高于或=2.5kV）更健康、环保，在延后优质度方便都具有着非常广泛的行业市场发展空间。但，LVEF是更有效地形成黑大枣的贮藏优质度，并没有确切。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物体为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英文字母名称：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

中文名主题词：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

顾客部门：宁夏大学

探究建材：枸杞

拜谱给予技能：转录组

的研究路线图

设计结果显示

1. LVEF加工后提升苟杞荚果存贮口感

LVEF除理的构杞果种永久保存三十天后未会出现发霉或生霉（图1A）。比对组和LVEF除理组的构杞果种在全部整个永久保存的时候如果没有取得变换，LVEF除理后取得减轻了果种回软，且在永久保存前期改善可阴离子型固形物（TSS）和滴定酸度（TA）含量的等。

图1： 比组和LVEF治理 组苟杞果肉的保藏的品质较为

2. 转录类物质析LVEF对被氧化应激状态的自我调节

LVEF操作强势转换了肉苁蓉结的果店铺前几天的染色体转录层次，与差表组优于，在店铺12天意，LVEF操作组有2939个DEGs，表中1444个调整，149五个上涨（图2A-C）。他们染色体注意生物富集在半胱氨酸和蛋氨酸新陈新陈代谢、甲苯酸新陈新陈代谢等行业（图2D）。

图2：比组和LVEF处里组西洋参根茎的转录酚类化合物析

LVEF外理明显的提升了与特异性氧新陈分解、线粒体被氧化还原系统准稳态、苯丙烷新陈分解和成长有关系的表观遗传遗传展示技术水平面，同一时间克制了与肿瘤细胞壁新陈分解和乙稀生态学转化成及电磁波转导行业有关系的表观遗传遗传转录（图3），这从转录技术水平面表达了苟杞储藏历程中口感的变幻。

图3： 对比组和LVEF治疗组野生黑枸杞果肉转录组基因组的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体腐蚀呈现代谢转化的会影响

LVEF清理提供了线粒体NAD(P)+程度，削减了NAD(P)H程度，多了NAD(P)+/NAD(P)H比率，表达其能调整线粒体分泌，会影响体力对答体统（图4 A-F）。

图4： 比较组和LVEF净化处理组构杞果种线粒体氧化反应复原状态下浅析

软文个人总结

总而言之，LVEF除理取得挺高肉苁蓉树种子的存贮产口感量，包涵增强光泽度、大幅度降低失重率、廷缓树种子膨松、持续酸度等。转录多组分析表示，LVEF除理上涨了肉苁蓉树种子中与化学活化氧分解排泄和线粒体脱色抹除分解排泄有关联染色体的表达出来，时候控制了与血细胞壁分解排泄、乙稀动物组成及讯号转导方法有关联染色体的转录。本科研阐释了低电流电磁干扰场除理对肉苁蓉储放产口感量始终保持的影向及共识机制。

拜谱个人心得体会

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供血清质组学、突显血清质组学、新陈代谢组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

选取学术论文：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.